Tu en rêvais, Haribo l'a fait... - La photo du dimanche #4

J'ai nommé le Dragibus bleu !!!

Bon, en fait de bleu, il est franchement turquoise. Et puis, il s'agit d'un Haribo Soft... Les puristes comprendront ;-) ! Côté goût, on s'est mises d'accord, avec Mademoiselle A., pour dire que ça ressemblait à de la cerise.

Ma Photo du dimanche pour Magda.

*

Du fromage & des pommes - Mercredis gourmand #7

Pour changer du traditionnel plateau de fromage...

Tu intercales dans une assiette de fines tranches de pomme et de fromage de chèvre. Tu parsèmes dessus de la noix de pécan pilée. Un filet de miel et hop, c'est prêt à être dégusté !
Je n'aurai qu'un mot : dé-li-cieux !!!

Pour mes Mercredis gourmands, ailleurs.

Et pour le Défi Pomme de Virginie !

*

Le retour de la coquille - Mercredi gourmands #6

La saison de la coquille Saint-Jacques a enfin commencé, et, pour fêter ça, nous avons un rituel immuable en Normandie : on cède à la tentation ! C'était le cas le week-end dernier.

Alors, comme je sais que je t'ai donné parfois très envie, je te propose de grimper dans la machine à remonter dans le temps. Direction dans ma cuisine dimanche midi !!!

On n'avait pas fait les choses à moitié : 5 kilos. Bon, pour tout t'avouer, ça a un peu été la course vu que nous étions bien loin d'être les seuls à avoir envie de nous péter la panse aux Saint-Jacques. Mais finalement, mon Chéri en a trouvé sur le port de Ouistreham. 20 € les 5 kilos, ça reste quand même super raisonnable pour le plat principal d'un repas d'anniversaire en famille.

L'étape casse-pied, c'est le décoquillage. D'expérience, à ce moment-là, c'est mieux quand tu as le désinfectant et la boîte de pansements à portée de main. Ça a servi une fois de plus dimanche ;-) !

Pour la cuisson, on se contente de les saisir très brièvement à la poêle. Dans du bon beurre de Normandie, évidemment.

Servies avec une julienne de légumes et un peu de riz safrané. Un peu de bonne crème... de Normandie.
Et hop, le tour est joué !

C'est cuisinées simplement que je les préfère. Et ce n'est qu'un début...!

Pour mes Mercredis gourmands, ailleurs.

*

Comme des langues de chat

Bon, quand tu regardes la photo, tu comprends tout de suite le pourquoi du comment de mon titre, vu que mes petits biscuits varient entre la taille d'une langue de tout petit minou et celle de la menteuse d'un vieux lion au fond de la savane...! Pareil, pour la régularité de la forme, on repassera.

Mais finalement, ça leur donne un indéniable côté fait maison que j'aime assez.

Ingrédients :

60 g de beurre

60 g de sucre en poudre

60 g de farine

2 blancs d'œuf

1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°C.

Travailler le beurre jusqu'à le rendre bien mou, il faut qu'il blanchisse.

Y ajouter le mélange sucre + sucre vanillé, puis la farine.

Monter les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer au mélange beurre-sucre-farine.

Étaler la pâte en bâtonnets bien espacés sur une plaque soit beurrée et farinée, soit recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour 7 à 8 minutes.

Les consommer très rapidement par la suite, afin qu'elles conservent bien leur croustillant.

Franchement, c'est l'affaire d'un quart d'heure et c'est juste incomparable avec celles que tu peux acheter en grande distribution. N'hésite pas, lance-toi !!!

*

Happy 20 !!! - La photo du dimanche #4

Nous avons fêté les 20 ans du Grand de mon Amoureux ce midi. Je lui avais demandé ce qu'il voulait, comme dessert. Réponse : "Un truc avec des fruits"...

Une pâte sablée, une crème pâtissière préparée avec amour et talent par son Papa, des fruits frais, et voilà le travail !!!

Ma Photo du dimanche pour Magda.

*

Japonaiseries - La photo du dimanche #3

Un plaisir à deux que nous nous accordons très régulièrement, Petit C. et moi.... Et c'était le cas hier soir !

Pour la Photo du dimanche de Magda.

*

Mousse au chocolat meringuée

Je te l'accorde, l'expression est un peu pompeuse pour désigner une simple mousse au chocolat à laquelle on a mélangé de la meringue à la vanille... Mais bon, tu me connais et donc tu le sais, le chocolat, ce n'est que très moyennement mon truc, je fais donc ce que je peux !

Ingrédients :
130 g de chocolat, noir ou au lait selon tes goûts
100 g de sucre
25 g de beurre
5 blancs d'œufs
Un peu de lait
1 pincée de sel
1 belle meringue à la vanille

Dans un saladier, casser le chocolat en petits morceaux. Y ajouter le sucre, le beurre et un filet de lait.
Mettre le tout à fondre au micro-ondes, à faible puissance (juste au-dessus du mode décongélation cependant). À sa sortie, le mélange doit être chaud mais pas complètement liquide, le fouetter légèrement pour bien le lier.

Monter les blancs d'œufs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à la spatule à la préparation au chocolat en prenant bien soin de ne pas les casser.

Remplir des coupes à glace ou de gros verres de brisures de meringue, verser la mousse au chocolat dessus. Tu vas alors voir une partie des morceaux de meringue remonter à la surface, alors que certains choisiront de rester dans le fond, va savoir pourquoi ;-) !
Placer au congélateur pendant 1/2 heure puis au réfrigérateur pendant deux bonnes heures.

Un modeste mais très bon Weekly Chocolate pour Chocoladdict...!

*